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苜蓿的作用及功效

參與醫生

中日友好醫院 李曉雯 副主任技師
防出血、清內熱、利尿除濕。苜蓿是苜蓿屬植物的通稱,俗稱金花菜,是一種多年生開花植物。苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉。苜蓿的營養價值很高,每百克鮮品含蛋白質3.9 克,碳水化合物10.9克,胡蘿卜素3.28 毫克,維生素A 440 毫克,鈣713 毫克,鐵9.7毫克。另外還含有止血作用的維生素K。苜蓿味甘、淡,性微寒。能夠清胃熱,利尿除濕。具有防出血、清內熱的作用。
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