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痛風可以吃羊肉嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
痛風患者在急性發作期時不建議食用羊肉,主要是因為羊肉屬于中嘌呤含量肉類,每100g羊肉當中的嘌呤含量是110mg。所以在痛風急性期時,建議食用新鮮的蔬菜、水果等低嘌呤含量的食物。而對處于痛風緩解期、間歇期以及慢性期的痛風患者,適量食用羊肉對身體有好處。羊肉的脂肪熔點較低,所以脂肪吸收率較低,而且羊肉中的蛋白質含有較多必需的氨基酸,對人體的吸收、利用度較好,是優質蛋白質較好的補充來源。在食用羊肉時也要注意,以涮羊肉或煮羊肉為主,建議不要食用烤或油炸羊肉。因為痛風患者本身合并血脂、血糖代謝異常,所以再吃油炸肉類,會攝入更多油脂,對機體不好。在食用涮羊肉或煮羊肉時也要注意,盡量不要喝羊肉湯,因為肉類中的嘌呤物質易溶于水,羊肉湯的嘌呤含量較高,所以對機體有一定不良影響。
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