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海帶不能和什么一起吃

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
海帶富含豐富的碘元素,因此吃海帶時,盡量避免同時過多吃富含碘元素的食物,比如海苔、海魚、海蝦、海蠣子等,同樣富含有豐富的碘元素。如果吃了海帶,再不加節(jié)制地吃以上含有碘元素的食物,就會導(dǎo)致過多的碘元素進(jìn)入到體內(nèi),而碘元素能夠?yàn)榧谞钕偎睾铣商峁┴S富原料。所以吃海帶時,同時吃了其他過多富含碘元素的食物,就會引起碘元素超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi),進(jìn)而合成大量甲狀腺素,導(dǎo)致甲狀腺功能發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。由此可見,吃海帶尤其是大量吃海帶時,盡量避免和含碘鹽同時吃。因?yàn)楹恹}當(dāng)中也富含豐富的碘元素,如果與海帶同時大量烹調(diào)在一起,同樣會導(dǎo)致碘元素超標(biāo)進(jìn)入到體內(nèi),進(jìn)而也會引起過多的甲狀腺素合成,當(dāng)甲狀腺素超過體內(nèi)一定限量時,就會導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)。
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