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血脂高的飲食注意事項(xiàng)

參與醫(yī)生

中日友好醫(yī)院 范書(shū)英 主任醫(yī)師
高血脂患者的飲食總體原則是少鹽、少油、少糖、少脂,具體注意事項(xiàng)如下:1、少鹽:鹽與高血壓密切相關(guān),注意低鹽飲食;2、少油:炒菜時(shí)不能多放油,食用油以植物油為主。注意油類(lèi)干果的攝入,即便不吃肉,只吃蔬菜和水果,如果干果食用量很大,血脂依然會(huì)升高;3、少脂:雖然肉類(lèi)是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,但患者需要控制攝入量,否則肉中脂肪會(huì)被吸收入血,導(dǎo)致高脂。蛋白質(zhì)如果攝入過(guò)多,最終也會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪存儲(chǔ)到體內(nèi),脂肪是機(jī)體重要的儲(chǔ)能物質(zhì);4、少糖:如果過(guò)度食用糖類(lèi),同樣在機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)變成血脂儲(chǔ)存,導(dǎo)致血脂水平升高。
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