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清肝火的食物有哪些

參與醫生

中國科學院大學附屬腫瘤醫院 張永軍 副主任醫師
在日常接觸的食物中清肝火的食物有很多種,其中包括胡蘿卜、芹菜、綠豆、苦瓜。肝火實際屬于名詞,主要是肝膽經火盛,內擾于肝,故形成病理現象,因情志不遂以后會導致郁而化火,或者常吃肥甘油膩,進而會郁而化火,或者臟器火毒累及到肝臟。 中醫有五行學說,指心、肝、脾、肺、腎五臟相互滋生、相互克制,通過生克制化來維持人體平衡,比如其他臟器火邪可能會影響到肝臟,因為肝在五行屬木,而木生火,火又屬于心,心是肝臟的子臟,同時水生木,水是腎臟,所以腎臟可能也會影響到肝臟,造成相互影響。 總之,肝火主要臨床表現是目赤、易怒、頭痛、肋痛,或者是口苦、咳血,脈象一般都比較弦數。如果癥狀比較輕,可以通過食療方式,比如吃胡蘿卜、芹菜、綠豆、苦瓜等蔬菜,或柚子、梨、草莓、蘋果、香蕉、馬蹄等水果,起到瀉肝火作用。如果患者肝火特別旺盛,已有咳血或嘔血,建議進行中醫治療。
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