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高血壓能吃炒花生嗎
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參與醫生
中日友好醫院 范書英 主任醫師

高血壓患者,可以吃炒花生,炒花生當中富含維生素和礦物質,以及不飽和脂肪酸,但攝入量不可過多,花生當中亦含有飽和脂肪,若過量食用,會導致血脂升高,因此患者對于花生的攝入量,應有節制性。部分高血壓患者存在一個誤區,平時因擔心血脂升高,出現冠心病,對飲食控制嚴格,但對于干果類食物,比較放松了,認為必須增加干果的攝入,才能保證營養,因此患者通常在節假日時,由于干果類食物攝入過多,結果導致血脂水平的升高。建議高血壓的患者,適量攝入干果類食物,過量食用易導致血脂水平異常。

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