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飯后多久血糖最高
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參與醫生
湖南省人民醫院 楊麗 主任醫師

飯后通常由于食物的吸收,單糖成分會引起血糖急劇上升,中國人的飲食結構主要以淀粉類為主,淀粉會占飲食中50%-60%的能量,因此中國人飯后血糖最高值通常出現在飯后30-60分鐘。若進行曲線分析可以發現,正常人餐前血糖在4.4-5.0mmol/L,進餐后會急劇上升,在30-60分鐘到達高峰值,通常可以達到10mmol/L,在接近2個小時后又會回落。患者在進食后1-2個小時血糖值逐漸回落,回落速度有快有慢,若出現糖耐量異常,身體內調節血糖的激素異常,血糖回落可能會出現障礙。因為胰島素分泌在第一時相減低或第二時相延遲,導致2小時血糖超過7.8mmol/L,當2個小時血糖超過7.8mmol/L時,糖耐量會發生異常。正常人從1個小時高峰逐漸回落,在2個小時會降至7.8mmol/L以下。

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