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脂肪肝食療方法和食譜

參與醫生

首都醫科大學附屬北京地壇醫院 孫靜媛 主任醫師
脂肪肝患者的食療較為重要,可促進治療過程并發揮輔助作用,常見情況如下:1、控制總熱量:脂肪肝患者需控制總熱量攝入,由于肝臟已發生脂肪變性,若攝入過多熱量則會導致其轉化為脂肪沉積于肝臟中,加重脂肪肝程度。因此建議患者每頓七八分飽即可,有利于健康;2、增加優質蛋白:建議脂肪肝患者增加牛奶、瘦肉等優質蛋白等攝入;3、主食粗細搭配:患者主食中需包含玉米、蕎麥、燕麥、紅薯等粗糧成分,粗細搭配更有利于健康;4、飲食禁忌:患者需盡量避免飲酒和食用油炸類、高脂肥肉等食物;5、補充維生素:建議患者多食用黃瓜、西紅柿、芹菜等新鮮蔬菜,以及蘋果等富含維生素的水果,但由于水果含糖量相對較高,患者不宜過多攝入。對于每位脂肪肝患者而言,由于身高、體重不同,因此也不會有適用于所有患者的固定食譜。
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