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蜂蜜和蔥一起吃會中毒嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適量的喝蜂蜜、吃蔥并不會引起中毒。因為所有的食物離開劑量談功效都沒有意義,只要吃蜂蜜的量不過多,蔥的量也不過多,兩者在一起吃并沒有明顯的相生相克表現。從西醫營養學的角度上講,蜂蜜中富含有豐富的碳水化合物、多酚類的化學物質,蔥中富含有一定量的膳食纖維和礦物質,這兩種食材搭配在一起,其中含有的成分并不會發生明顯化學反應。因此,吃適量的蜂蜜和蔥并不會導致中毒發生。但是如果不加節制吃了過多的蜂蜜,也同時吃了過多的蔥,很有可能會超過機體可耐受的最高攝入量,其中含有的糖分、礦物質、膳食纖維大量進入到體內,就會加重胃腸道的負擔,也會引起肝臟、腎臟代謝負擔,此時一起來吃就有可能會影響到身體健康。所以,只要吃適量的蜂蜜和蔥并不會引起中毒,也不會引起身體損傷。如果不加節制同時吃的兩種食物量過于多,確實對身體有一定的影響,關鍵在控制兩者的攝入量。
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