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豬腰子怎么吃補腎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 高劍虹 主任醫師
豬腰味甘、咸,性平,略能補腎氣、利水,作用和緩。豬腰里含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。 中醫認為豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效,可以用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。如果腎虛腰痛,可以用豬腰加鹽加花椒浸泡,去掉腥水,加入杜仲末10g左右,再加荷葉來燉服。 豬腰最常見的食用方法是用來炒、爆、炸、熗、拌等,如生活中常吃的炒腰花、宮保腰塊、燴桃仁腰卷等。在南方習慣用豬腰來煲湯,這些都是不錯的食療。 但是不建議常食用豬腰,因為豬腎的作用是有濾過代謝的作用,內部有很多毒性濾過物,多吃對人體沒有好處。
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