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魚肝油的皮能吃嗎

參與醫生

北京醫院 張碧華 主任藥師
魚肝油的皮即包裹魚肝油的軟膠囊殼,通常可以食用。另外也可以將軟膠囊破開,只食用其中的內容物魚肝油。魚肝油主要的成分包括維生素A和維生素D,需避光保存,所以通常儲存在具有遮光效果的膠丸中。服用時可以直接嚼服膠丸,也可以將膠丸開口以后取出內容物服用。魚肝油中含有的維生素A和維生素D,對人體正常的生理機能、生長發育較為重要。如果維生素A和維生素D缺乏,可能會引起一系列癥狀,如佝僂病、夜盲癥、小兒手足搐搦癥等。因為維生素A和維生素D是人體生長發育所必需的物質,尤其是對于胎兒或者嬰幼兒的發育,如維持上皮組織的完整性、視力和生殖器官的發育、體內鈣和磷的吸收及骨骼的發育等,都具有重要作用。所以維生素A和維生素D缺乏時,可以通過服用魚肝油進行補充。但需要注意需根據推薦的劑量服用,不可過量服用。如果長期過量的服用魚肝油,可能導致不良反應發生。
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