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孕婦不要食用鯨魚肉


www.458hepatology.com  2006-9-27 17:02:00  中國康網(wǎng)

  挪威科學(xué)家最近提醒孕婦,在一年一度的捕鯨季節(jié)不要食用鯨魚肉,因其汞含量較高。

  研究人員對125頭鯨所進行的檢查顯示,鯨脂中含有危險量的工業(yè)污染物多氯聯(lián)苯(pcbs)。研究人員指出,雖然一般人還是會食用這些肉類,但孕婦和哺乳婦女應(yīng)避免食用鯨魚肉,這其中還包括特定的魚類,如劍魚和鱒。

  鯨是世界上最大的哺乳動物,由于其可活20年以上,體內(nèi)易蓄積汞或pcbs儲存于肉或脂肪中。汞是一種自然元素,工業(yè)尤其是火力發(fā)電廠向空氣中排放大量的汞,低濃度的汞即可使神經(jīng)系統(tǒng)受損害。檢測結(jié)果顯示鯨肉中汞含量平均為0.25μg/kg(0.01-0.80μg/kg),北海含量高而北極海區(qū)含量低,挪威對魚類的安全標(biāo)準為0.50μg/kg。

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