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讓孩子嘗嘗別樣滋味的食物


www.458hepatology.com  2010-3-18 13:13:15  互聯(lián)網(wǎng)

  當上媽媽后你會發(fā)現(xiàn),很多孩子對一些“有怪味兒”食物反感,如何讓這些食物按照科學的比例乖乖跑到孩子的肚子里,那可是要大玩手段的,我們一起慢慢來學吧。

  用掩蓋性強的調料進行制作

  咖喱、番茄醬、黑胡椒汁這類味道濃烈的調料,能很大程度上遮蓋食物原本的味道,讓孩子抗拒的食物味道變得不易辨別。

  讓原料變得不易察覺

  把孩子不喜歡的食物顆粒減小,例如碾磨、榨汁、粉碎、剁爛、攪拌,讓他們吃的時候看不到這些外觀已經改變的食物,在不知不覺中吃到原本拒絕的食物。

  用孩子愛吃的菜做掩護

  如果孩子對某種食物或菜式特別偏愛,那么不妨將他排斥的食物混合在一起,例如炸雞的同時也炸些茄盒,吃火鍋的時候燙些小片的蔬菜,讓他用喜愛的方式調劑對不喜歡食物的抗拒,慢慢習慣和淡忘原本很在意的怪味兒。

  對味道進行過渡

  假如孩子討厭牛奶這類味道強烈的食品,不妨從低奶味的食品過渡。從雪糕這種孩子多半毫不拒絕的零食開始,到奶味較重的冰淇淋,到大量使用牛奶的奶昔、奶油,讓孩子逐漸習慣原來討厭的味道。

  之所以在一開始就強調均衡飲食,是因為合理的膳食能為大腦提供均衡、完整的能量,有助于孩子智力、記憶力和注意力的提高。失衡的飲食則使大腦無法啟動相應的功能,時間長了會使孩子的大腦發(fā)育速度遠遜同齡人。

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