在國內外都曾經有幼兒食用蜂蜜而死的案例發生，那么蜂蜜真的是寶寶殺手嗎？其實只要在寶寶1歲以后、腸胃發展成熟之時，把握住食用的技巧，蜂蜜可是會立大功的。蜂蜜本身所含的營養成分及功效可是中西醫都十分推崇的，不過在食用蜂蜜時也有許多小細節要注意，特別是寶寶敏感的腸胃，以免弄巧成拙哦！

　　Q1：蜂蜜到底有多少好處？

　　A：中醫認為它性平味甘、補中益氣，并且具有安五臟、和藥解毒、潤腸通便、潤肺止咳、緩解疼痛、殺菌消炎、養心安神、降血壓、防止動脈硬化、保肝、愈合外傷潰瘍等功能。同時，因為它有補中潤燥的功能及滋補脾胃的特性，所以常與其他藥材搭配煉制藥丸。

　　西醫營養學的觀點則說明，蜂蜜含有75%左右的天然葡萄糖和果糖、15%左右的水分以及豐富的微量元素，如鋅、鐵、維生素C、維生素B及維生素K等等，雖然含量不高，卻擁有絕佳比例。所以蜂蜜自古以來就是人們養身健體的好食物，同時也是食療補益的好材料。

　　另外，蜂蜜因為味甘且滋潤，特別適合體質較虛弱、容易有便秘的人。所以當寶寶被“黃金先生”糾纏、無法順利脫身的時候，爸爸媽媽不妨試試蜂蜜水的神奇功效。

　　此外，蜂蜜還有潤肺滋養的作用，常被使用在止咳化痰的藥方上。因此，當寶寶感冒久咳不愈，爸爸媽媽也可以請出蜂蜜來幫忙。若寶寶因為久咳或哭到聲啞，蜂蜜也有潤喉爽聲的特性。再加上蜂蜜含有許多微量元素，對于活化免疫系統很有幫助，因此在秋冬感冒流行的季節，蜂蜜是很好的食物。

　　Q2：寶寶多大可吃蜂蜜？

　　A：蜂蜜有潤腸通便的功效，所以許多爸爸媽媽在寶寶便秘時，都會想到喂寶寶喝點蜂蜜水。就算不便秘，不少爸爸媽媽也希望借由蜂蜜水來為寶寶補充營養，同時達到養身的目的。但是蜂蜜屬于不易消毒完全的食物，往往含有梭狀肉毒桿菌芽胞。當腸道及免疫系統都未成熟的1歲以下的寶寶吃下去之后，會在腸道里繁殖并釋放出一種神經毒素，引起幼兒肉毒桿菌病，使寶寶的神經肌肉失調，甚至呼吸系統癱瘓，這可是一種致命的急癥。所以，蜂蜜僅適合1歲以上的寶寶食用，年齡未滿可千萬不要冒險嘗試。而且腸胃敏感的寶寶，在食用時也要多加注意。

　　Q3：高溫烹調易使蜂蜜養分流失嗎？

　　A：蜂蜜有豐富的營養價值，但是其中的營養成分容易因為加熱而流失，所以非常忌諱用熱水沖調或拿來蒸煮炒炸，最好用低于60℃的溫水沖調。在使用時，也最好是烹調完成放涼后，再加入蜂蜜調味。在加熱含有蜂蜜的餐點時，也最好采用隔水加熱的方式，才能保住蜂蜜的營養價值。

　　Q4：吃蜂蜜可以治療黃疸嗎？

　　A：《本草綱目》里提到，蜂蜜有清熱、補中、解毒的功效，因此長輩們常會想用蜂蜜水來解胎毒、淡化黃疸。但一般說來，大部分寶寶的黃疸都屬于正常生理現象，不需要特別處理。而病理性黃疸必須找出病因對癥治療，再加上蜂蜜并不適合未滿1歲的寶寶食用，所以并不適合用蜂蜜來退黃疸或解胎毒。而1歲以上的寶寶若發生黃疸現象，如果初步排除是β—胡蘿卜素攝取過量，多半是有其他病理原因，這時蜂蜜也未必管用，要盡快就醫以對癥下藥，才能早日康復哦！

　　由于蜂蜜甜度高，最好酌量喂食，以免養成寶寶重甜口味的飲食習慣。同時，因為1歲寶寶已長牙，更要注重口腔保健，避免蜂蜜太甜讓寶寶得了蛀牙。