牛奶風(fēng)波再擊消費(fèi)信心 專家：不能因噎廢食

　　“三鹿奶粉”事件還未平息，近期又爆出多美滋和蒙牛特侖蘇OMP事件，而惠氏奶粉也遭遇“結(jié)石門”，消費(fèi)者對(duì)乳制品安全信心一降再降。據(jù)2月底999健康網(wǎng)的一項(xiàng)專項(xiàng)調(diào)查顯示，有67.28%的消費(fèi)者拒絕選購(gòu)特侖蘇牛奶。

　　乳制品頻繁出問題，消費(fèi)者的敏感神經(jīng)經(jīng)不住各類問題奶粉的折騰，消費(fèi)者對(duì)乳品企業(yè)的信任度達(dá)到歷史最低點(diǎn)。在999健康網(wǎng)網(wǎng)友發(fā)起的一個(gè)投票中顯示，有近80%的網(wǎng)友表示，現(xiàn)在什么品牌的奶粉都不敢吃了。

　　雖然權(quán)威部門已經(jīng)將檢驗(yàn)結(jié)果在媒體上進(jìn)行公布，但是消費(fèi)者擔(dān)憂和緊張的情緒卻并沒有因此緩解。“對(duì)于這樣的食品安全事件，消費(fèi)者的擔(dān)心和不信任在情理之中，但有些消費(fèi)者將自己和家人消費(fèi)食品的安全性由各類新聞或傳聞而定，這種反應(yīng)有些過度了。”999健康網(wǎng)在線咨詢專家張堅(jiān)平表示。

　　999問醫(yī)生頻道有一位10個(gè)月大孩子的母親提出：“我從2008年9月開始將孩子每天吃的奶粉全部換成進(jìn)口奶粉，但是現(xiàn)在進(jìn)口奶粉同樣存在食品安全問題，現(xiàn)在我每天早上泡黃豆、磨豆?jié){給孩子喝。”據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有一大批這樣的“豆?jié){媽媽”。對(duì)這種現(xiàn)象張堅(jiān)平表示，每天讓孩子喝豆?jié){是不合適的，因?yàn)楹⒆诱�在生長(zhǎng)發(fā)育階段，牛奶中的動(dòng)物蛋白是豆?jié){中的植物蛋白不可比擬的，而且豆制品中含有大豆異黃酮，有類雌激素的作用，如果讓孩子長(zhǎng)期大量食用豆制品，可能對(duì)兒童的性發(fā)育造成一定影響，所以不建議孩子家長(zhǎng)用豆制品代替奶粉或牛奶。還有家長(zhǎng)說現(xiàn)在不敢給孩子喝奶粉，開始每天讓孩子喝普通牛奶。其實(shí)配方奶粉更適合正在哺乳期的嬰幼兒，因?yàn)槟谭墼诩庸�時(shí)去掉了不易消化的酪蛋白，加入了乳清蛋白、微量元素、氨基酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更有利于孩子吸收。專家強(qiáng)調(diào)，母乳是嬰兒的最佳食品，而嬰兒配方奶粉是母乳的最佳替代品，未經(jīng)消毒的牛奶絕不能喝，有家長(zhǎng)排隊(duì)從郊區(qū)購(gòu)買現(xiàn)擠的鮮牛奶也是不安全的，這些現(xiàn)擠的奶中可能含有結(jié)核桿菌、鏈球菌、布氏桿菌等細(xì)菌，需通過“巴氏”消毒后方能飲用。

　　專家提示，選用合格的奶粉并對(duì)兒童進(jìn)行定期體檢是防止各種有害物質(zhì)傷害兒童的最佳選擇，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇大家信得過的品牌，輪換喂養(yǎng)。同時(shí)消費(fèi)者還要學(xué)會(huì)甄別各類網(wǎng)絡(luò)信息與傳播，盡量選擇權(quán)威的健康信息進(jìn)行參考。比如在健康類網(wǎng)站上與其他家長(zhǎng)一起討論養(yǎng)育孩子的話題，同時(shí)可以得到“問醫(yī)生頻道”的兒科專家與營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)指導(dǎo)。

　　“消費(fèi)者在遇到相關(guān)問題時(shí)要多問問專家，不能因噎廢食，貿(mào)然斷奶，以免影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育。”張堅(jiān)平說。