含硒元素的食物

　　動物的肝，腎，心，海產品，蘑菇，洋蔥，大蒜，果仁類食品(花生、核桃、葵花子、栗子)，麻櫟等硒含量豐富。

　　含碘元素的食物

　　含碘的食物有海帶，紫菜，鱔魚，黃豆，紅豆，綠豆，蝦米，紅棗，花生米，豆油，烏賊魚，豆芽，豆腐干，百葉，菜油，鴨蛋。

　　從食物中可以得到人體所需要的碘。

　　含釩元素的食物

　　大豆，沙丁魚，芝麻，牛奶，雞蛋，菠菜，貝類。

　　含鈣元素的食物

　　牛奶含鈣最多，其他含鈣的食物有蛋類，豆類，及豆制品，花生，芝麻醬，蝦皮，海帶，山楂，榛子仁，各種瓜子，馬鈴薯，綠葉蔬菜。石膏點的豆腐比鹵水點的豆腐含鈣量高。炸用面粉糊裹著魚、蝦獲鈣較多。

　　含鉻元素的食物

　　動物肝，肉。

　　含鋰元素的食物

　　糙米，谷類，芝麻。

　　含磷元素的食物

　　大豆，酵母，谷類，花生，李子，葡萄，南瓜子，蝦，雞，栗子，大豆，蛋黃含磷高。

　　含鎂元素的食物

　　谷類有蕎麥面，小麥，玉米，高粱面;豆類有黃豆，黑豆，蠶豆，豌豆，豇豆，豆腐皮，含鎂多。 蔬菜水果有雪里紅，冬菜，芥菜，芥藍，干辣椒，干蘑菇，冬菇，紫菜，洋桃，桂圓，花生，蝦米，芝麻醬。紫菜含鎂最多，每100克中含460毫克。

　　含錳元素的食物

　　茶葉含錳最多。其他含錳的食品有大米，小米，面粉;薯豆類中有大豆及豆制品，綠豆，豌豆，紅薯;水果中有蘋果，橘子，杏，梨;蔬菜中有菠菜，大白菜，芹菜，菜花，胡蘿卜，西紅柿，雪里紅，圓白菜。

　　含鉬元素的食物

　　芝麻，小麥，菠菜，貝類，糙米。

　　含鎳元素的食物

　　大豆，芝麻，小麥，菠菜，貝類。

　　含銅元素的食物

　　動物肝臟，肉類(尤其是家禽的肉)，水果汁，硬殼果，番茄，青豌豆，馬鈴薯，貝類，紫菜，可可，巧克力都富含銅。