鈣是人體不可缺少的重要元素。人體99％的鈣都集中于骨骼和牙齒中。一個嬰兒生下來約50厘米長，1歲時約為75厘米，到 l歲末可長到85厘米，以后又以每年5—7厘米的速度增高。可以想象一個小嬰兒到長成1米70以上身材的成人，他要從食物中攝取多么可觀的鈣去建造骨骼呀!
　　另外1％的鈣分布在體液和軟組織中，它對血液的凝固、神經肌肉的興奮性、細胞的粘著、神經沖動的傳遞、肌肉的收縮、激素的分泌等，都有著決定性的影響。如果小兒攝入鈣不足，再加上缺乏維生素D，就會產生佝僂病，引起一系列的臨床癥狀甚至骨骼的畸形，對體格生長造成不可挽回的損失。
　　平時應注意給小兒選擇富含鈣質的食物。奶及奶制品含鈣較豐富，而且吸收率高。蔬菜和豆類也是鈣的較好來源，特別是綠葉蔬菜如小白菜、油菜、薺菜、茴香、雪里紅等，以及各類豆制品，如豆腐、豆腐干、豆奶、豆粉等，其它食品像海帶、蝦米皮、芝麻醬也含較豐富的鈣。
　　需要指出的是，植物性食物內常含有植酸、草酸，會不同程度地影響鈣的吸收。如果兒童膳食中牛奶及奶制品很少，則鈣的供給就不會太理想，因此，除注意從食物攝入鈣外，也可以適當補充鈣制劑。現在市面上的鈣制劑很多，選用時一方面應遵從醫囑，另一面也要注意一下鈣的含量及其在體內的吸收情況。