1.小籠包子：
　　原料：全麥粉250克、肉末200克、食鹽、食用堿、植物油、蔥末、青菜末、味精、醬油、芝麻油、蝦仁各適量。
　　制法：1）將面粉按常法發酵后，加堿揉勻。2）將蝦仁洗凈斬成末，再與肉末、菜末、各種調味料拌勻為餡。3）將面坯摘成20個小劑，搟為圓片，放入餡后，用拇指和食指輕提面皮，收口。4）置入小籠，旺火沸水蒸約12分鐘即成。
　　2.燴豆腐：
　　原料：豆腐150克、木耳10克、蝦皮12克、食鹽、醬油、芝麻油、植物油、蔥末、花椒水、香菜末、濕淀粉各適量。
　　制法：1）將豆腐水焯后，瀝水切丁。2）將木耳按常法水洗凈，切細末。3）炒鍋上中火，入植物油燒至五成熱，入蔥末煸香，添入適量清水，再加入醬油、食鹽、蝦皮、豆腐丁、木耳丁。4）湯沸后勾薄芡，淋入芝麻油、香菜末即成。