多喝粥有益健康,特別是4-5歲的孩子,脾胃較弱,發育較快,更適宜于多喝點有營養的粥。例如各種肉粥、菜粥、蛋粥、奶粥、豆粥、薏米粥、蓮子粥、八寶粥等等。這些粥營養豐富,易于吸收,非常有助于4-5歲孩子,增強體質,健康成長。
非但如此,孩子得了病,有些粥還有很好的治療效果,特別是在夏天,孩子食欲差,出汗多,很容易患一些中暑、發熱、腸炎之類的“夏天病”,這時多喝一些有療效的粥,能收到令人滿意的效果。
下面就介紹一些專治孩子“夏日病”的粥方供參考。注意:用于治病的粥,選料要注意清潔,新鮮。用于滋補的粥,多用陳米;用于治療的粥多用新米。肉類、蔬菜要切細或熬出汁來入粥。藥粥要先用大火煮,再改文炎熬爛。
小米粥
用炒焦的小米,一兩加一碗水煮成粥,有補中、益氣、健脾、開胃的功效,可用于孩子脾胃虛弱,胃口不佳,消化不良,及嘔吐、汗多等癥狀,每日1-2次,趁溫服用。
蛋黃三寶粥
山藥半兩、薏仁一兩、芡實半兩研末,和糯米一兩熬煮,待粥將熟時,放入搗碎的熟蛋黃一只,調勻服食,有開胃、安神、斂汗的功用。用于小兒出汗異常,胃痛、慢性泄瀉、驚啼。每日一次。
甘蔗粥
用新鮮甘蔗1斤(去皮)搗碎取汁,放入粳米1兩,酌量加水,煮粥趁溫食用,有清熱生津解燥的功用,用于孩子發熱后津少,麻疹,反胃嘔吐。咳嗽無痰,咽喉腫痛,大便干結,每日一次。
冬瓜粥
取冬瓜二兩,去籽洗凈,連皮切成小塊,和粳米一兩加水同煮,趁溫或待涼后食,有利尿化痰,清熱解毒的功用,用于孩子的水腫、疰夏、泄瀉、癤腫、中暑尿少面赤,每日2-3次。
神仙粥
先將粳米一兩洗凈,與生姜片煮半熟,放入蔥白與根,待粥快熟時,加米醋半匙,稍煮即可,趁熱食,食后蓋被靜臥,出微汗為佳,有祛風散寒之功,可用于孩子傷風感冒,受寒嘔吐,胃口不開,每日服食2-3次。
綠豆粥
將綠豆一兩洗凈和粳米一兩同煮至熟,宜空腹涼服,有清熱解毒、消暑利尿的功效,用于孩子暑熱、丹毒、癤腫、痢疾、農藥中毒,每日1-2次。
生蘆根粥
將鮮蘆根一兩洗凈切碎,用水煮取汁,用其汁加粳米一兩煮粥,可食粥,亦可飲粥汁。有清熱生津,除煩止嘔吐的作用,用于孩子發熱、泄瀉、惡心嘔吐、小便渾濁,每日服食1-2次。
絲瓜葉粥
將絲瓜葉一把水煎取汁,濾去渣,放入糯米一兩煮粥,有清熱解毒的作用,可用于孩子熱癤,夏季熱、預防中暑,疰夏,小便少,面赤,每日一次。注意:泄瀉病人忌用。
至于調味,應因人、因病而異,沒有過多的限制。究竟是冷食還是溫食,應視具體病情而定,如發汗宜熱食,用于調養,則宜溫食,且為早晨空腹食用。
非但如此,孩子得了病,有些粥還有很好的治療效果,特別是在夏天,孩子食欲差,出汗多,很容易患一些中暑、發熱、腸炎之類的“夏天病”,這時多喝一些有療效的粥,能收到令人滿意的效果。
下面就介紹一些專治孩子“夏日病”的粥方供參考。注意:用于治病的粥,選料要注意清潔,新鮮。用于滋補的粥,多用陳米;用于治療的粥多用新米。肉類、蔬菜要切細或熬出汁來入粥。藥粥要先用大火煮,再改文炎熬爛。
小米粥
用炒焦的小米,一兩加一碗水煮成粥,有補中、益氣、健脾、開胃的功效,可用于孩子脾胃虛弱,胃口不佳,消化不良,及嘔吐、汗多等癥狀,每日1-2次,趁溫服用。
蛋黃三寶粥
山藥半兩、薏仁一兩、芡實半兩研末,和糯米一兩熬煮,待粥將熟時,放入搗碎的熟蛋黃一只,調勻服食,有開胃、安神、斂汗的功用。用于小兒出汗異常,胃痛、慢性泄瀉、驚啼。每日一次。
甘蔗粥
用新鮮甘蔗1斤(去皮)搗碎取汁,放入粳米1兩,酌量加水,煮粥趁溫食用,有清熱生津解燥的功用,用于孩子發熱后津少,麻疹,反胃嘔吐。咳嗽無痰,咽喉腫痛,大便干結,每日一次。
冬瓜粥
取冬瓜二兩,去籽洗凈,連皮切成小塊,和粳米一兩加水同煮,趁溫或待涼后食,有利尿化痰,清熱解毒的功用,用于孩子的水腫、疰夏、泄瀉、癤腫、中暑尿少面赤,每日2-3次。
神仙粥
先將粳米一兩洗凈,與生姜片煮半熟,放入蔥白與根,待粥快熟時,加米醋半匙,稍煮即可,趁熱食,食后蓋被靜臥,出微汗為佳,有祛風散寒之功,可用于孩子傷風感冒,受寒嘔吐,胃口不開,每日服食2-3次。
綠豆粥
將綠豆一兩洗凈和粳米一兩同煮至熟,宜空腹涼服,有清熱解毒、消暑利尿的功效,用于孩子暑熱、丹毒、癤腫、痢疾、農藥中毒,每日1-2次。
生蘆根粥
將鮮蘆根一兩洗凈切碎,用水煮取汁,用其汁加粳米一兩煮粥,可食粥,亦可飲粥汁。有清熱生津,除煩止嘔吐的作用,用于孩子發熱、泄瀉、惡心嘔吐、小便渾濁,每日服食1-2次。
絲瓜葉粥
將絲瓜葉一把水煎取汁,濾去渣,放入糯米一兩煮粥,有清熱解毒的作用,可用于孩子熱癤,夏季熱、預防中暑,疰夏,小便少,面赤,每日一次。注意:泄瀉病人忌用。
至于調味,應因人、因病而異,沒有過多的限制。究竟是冷食還是溫食,應視具體病情而定,如發汗宜熱食,用于調養,則宜溫食,且為早晨空腹食用。
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