肥肉含脂肪很高，脂肪所供的熱能約占總數的35%。而且脂溶性維也納生素的吸收也需要脂肪，因此脂肪為幼兒生長發育很不利。其主要表現是：（1）影響食欲，因脂肪消化所需的時間較長，在胃內停留時間久，吃后容易產生飽食感，過多進食脂肪，會影響其它營養食品的進食量。（2）阻止鈣的吸收；由于脂肪消化后與鈣形成不溶液性的脂酸鈣，影響鈣的吸收。（3）脂肪攝入過多，血中膽固醇與甘油三脂含量增高，導致動脈粥硬化。（4）脂肪進食過多，可使脂肪細胞體積增大、數量增多而產生肥胖。過分肥胖的小兒，習臟的負擔增加；同時由于體重增加，兩足負重也增加，容易形成扁平足。