關于飲食營養與齲齒的關系，早就引起人們的注意。如果說細 菌和致齲性食物是齲齒發生的外因，那么牙齒組織結構發育不良 或鈣化程度低則是內因。礦物鹽類和維生素D、A、C等，對牙齒硬 組織的形成與鈣化起較重要作用，直接影響到牙齒組織的內在質 量。 構成牙齒的主要成分是鈣和磷，如果膳食中缺乏或攝入的鈣 不能被人體吸收利用，就會使牙齒結構變得疏松，容易被細菌侵 襲。又如維生素D可幫助鈣和磷的吸收，維生素A可以增加牙床 的抵抗力，蛋白質和維生素C是形成牙齒硬組織所必需，氟離子 構成耐酸抗菌的氟酸灰石。一旦這些物質缺乏，都會間接地促成齲 齒。" 為了使牙齒組織結構發育良好，鈣化程度高而不易被酸腐蝕， 有必要在懷孕期注意營養，在牙齒胚胎期（懷孕6周后）給予足夠 蛋白質，維生素D、A、C，鈣、磷、氟等。到牙齒萌出階段，要補充適 量的氟來增加牙齒的抗齲能力。盡可能食用含氟較多的食品，如 魚、蝦、海帶、海蜇、紫菜、肉皮、蹄筋等。