食物過敏會讓人上吐下瀉、發燒暈眩，但是嚴重的食物過敏，還會致人於死，食物過敏的可怕，你可知竟如此嚴重？
　　統計指出，美國醫界發現，對花生產生過敏的病人數目，絕對不少於對海鮮、乳類、蛋類等食物過敏的病人。對愛吃花生的人來說，這可真是個意外的發現。
　　花生一旦導致人體產生過敏，就會產生皮膚紅腫、嘔吐等現象，如果過敏狀況繼續惡化，就會進入無法呼吸、心臟衰竭、新陳代謝系統無法正常運轉，最後終至死亡的不幸下場。
　　就現有的醫療技術而言，花生過敏的患者通常是以急診方式入院，治療藥物則以epinephrine類藥物（例如：adrenaline）為主，以解除過敏性休克的死亡威脅。
　　初步的急診處理之後，病人必須住院觀察，以防止後續的過敏反應繼續出現。
　　有監於食物里添加花生成份已經變成近年來的流行趨勢，美國權威醫學中心「梅耶醫學院」特別針對此一問題提出建議，因此家有食物過敏孩童的父母請注意：
　　一、如果孩子對某些食物會產生過敏，請在孩子身上懸掛警告名牌，以提醒周遭的親友幫你注意孩子的食物中是否含有引發過敏的成份。
　　二、對特定食物過敏的孩童，務必在入學的時候，告知其班級導師及保健室護士，并且附上急診聯絡電話。
　　三、盡量不要在陌生的地方用餐，以免吃了引發過敏的食物，反而讓孩子生病。
　　對食物過敏的病童來說，不能像別人一樣吃好吃的食物，真的很殘忍。建議您邀請病童的玩伴及其家長到家里來用餐，并且利用機會教育其他小朋友，您會發現小朋友也可以變成孩子的救命天使唷！