人之初，身體器官都還在發育之中，所以嬰兒的食物也要特別注意衛生問題，以避免來自食物感染的疾病(Foodborne Illness)。
　　美國食品藥物管理局(FDA)特別提醒當了祖父母的長輩們，在喂養孫兒時，不要用當年哺育兒女的那一套，以確保嬰兒健康成長。據美國賓州州立大學(Penn State University) 的一項研究調查，發現連年輕媽媽在喂養不到四個月大嬰兒時，也都沒有注意到衛生問題：
　　有32％的媽媽們說，她們在幫孩子換過尿布之后并未洗手；15％表示她們去過浴室后并未洗手；10％表示料理生肉之后也未洗手；41％表示逗弄過寵物之后也未洗手；另外，5％的媽媽們表示做過園藝工作、摸過土壤之后，也未洗過雙手。
　　專家們警告說，母親們在做過上述那些事之后，未將雙手洗凈，將導致嬰兒感染痢疾等腸胃毛�。灰驗橛泻�細菌(Harmful bacteria) 有可能在尿布、生肉（或海鮮、雞蛋）、貓狗等寵物及土壤、水中孳長，這些細菌極有可能透過母親的手帶給嬰兒而感染疾病。
　　媽媽們在喂養嬰兒時，千萬記得勿將嬰兒未喝完的奶保留在奶瓶中，等待嬰兒餓時再喂食；因為細菌會經由嬰兒的嘴，進入奶瓶中，即使經過冷藏或加熱，細菌依然會在其中大量繁殖。
　　同樣的，嬰兒一次吃不完的嬰兒食品，也勿保留到下次吃，因為有害細菌會經由喂食嬰兒的湯匙等餐具，污染到剩余的食物。
　　和一般食物的保存一樣，嬰兒所吃的牛奶、嬰兒食品，如果在常溫中、空氣下暴露兩小時以上，也千萬不要再給嬰兒吃，以免細菌感染。
　　在嬰兒所吃的奶類方面，FDA對于保存的建議是這樣的：
　　⊕冷藏(Refrigerator Freezer)的母奶可以保存五天，適合三到四個月大的嬰兒吃。
　　⊕一般嬰兒用配方奶(Formula)，只能保存兩天，但FDA并不建議食用。
　　⊕全脂牛奶可以冷藏保存五天，適合三個月大嬰兒食用。