母乳喂養可持續到2、3歲的幼兒,但實際上由于母親參加工作的原因,往往在1周歲甚至更短的時間嬰兒就斷奶了。還有一點要注意的是:對4個月齡或4個月齡以上的嬰幼兒,如果僅僅用母乳喂養則很可能造成嬰兒生長緩慢,還會伴有各種營養缺乏癥。
幼兒從表面看似乎可進食成人膳食,實際上幼兒的生理功能和營養需要與成人尚有較大的差異,但這一點極容易被忽視而往往與成人一起進食。
幼兒食品是指適合幼兒營養需要、生理特點、智力發育而設計和生產的各類食品。目前市場上各種的斷奶食品均可作為幼兒食品。此外,還有強化各種營養素而生產的餅干、面包、糕點、飲料等。較大嬰兒和幼兒配方粉也是專為6個月至36個月(3周歲)月齡的嬰幼兒設計生產的食品。
除了市場是的幼兒食品外,父母可為幼兒制作幼兒膳食。安排幼兒膳食時要注意:
幼兒膳食中,必須有足夠的熱量和各種營養素,每日需要的總熱量為1100-1200(男)或1050-1150(女),蛋白質35-40克,其中優質蛋白質占總蛋白的1/3至1/2。
幼兒膳食應適應幼兒尚未完全發育好的消化和吸收機能,力求保存膳食中各種營養素不被破壞,并保證良好的色、香、味,以促進幼兒的食欲。
食物品種應多樣化,要求碎、軟、細、爛。膳食中忌濃烈調味和刺激性食品,如酒類、咖啡、濃茶和酸、辣食品。過于油膩和油炸食品應少吃。
食品必須新鮮良好,避免腐敗變質的食品。
安靜、歡快的進食環境,進食時可配以優美的音樂,餐桌上放置鮮花或其它裝飾。
幼兒夏季飲食調理
夏季天氣炎熱,小兒飲食應以清淡質軟易于消化為主,并注意補充維生素D、礦物質鈣。進入夏季,幼兒體力消耗大,食欲減退,容易引起缺鐵性貧血。所以在烹調中要注意食物的色、香、味、形,刺激幼兒的食欲。同時要提高各種營養素的供給量。要在條件許可的情況下選擇西瓜、桃、藕、綠豆、黃瓜、西紅柿、萵筍、羊肝、豬肝、豆制品、海帶、紫菜等。如幼兒出現厭食癥,可用山楂片20g,大棗10枚(烤焦),雞內金兩個,加白糖少許,煮后頻服,可促進食欲;如厭食引起營養不良性貧血,用龍眼肉7枚、蓮子肉(去皮心)30粒,白糯米50g,煮成粥,加白糖,分早晚2次食,連服半月,有補血強體功效;如胃腸積食生熱,每日用蓮子20g煮爛,加大米煮成粥,既能清心火利大便,又能補益脾胃。此外,可適當飲些清涼飲料,如酸梅湯,菊花茶等,冷飲要適度,不可嗜寒涼之品,否則會傷陽損身。
幼兒從表面看似乎可進食成人膳食,實際上幼兒的生理功能和營養需要與成人尚有較大的差異,但這一點極容易被忽視而往往與成人一起進食。
幼兒食品是指適合幼兒營養需要、生理特點、智力發育而設計和生產的各類食品。目前市場上各種的斷奶食品均可作為幼兒食品。此外,還有強化各種營養素而生產的餅干、面包、糕點、飲料等。較大嬰兒和幼兒配方粉也是專為6個月至36個月(3周歲)月齡的嬰幼兒設計生產的食品。
除了市場是的幼兒食品外,父母可為幼兒制作幼兒膳食。安排幼兒膳食時要注意:
幼兒膳食中,必須有足夠的熱量和各種營養素,每日需要的總熱量為1100-1200(男)或1050-1150(女),蛋白質35-40克,其中優質蛋白質占總蛋白的1/3至1/2。
幼兒膳食應適應幼兒尚未完全發育好的消化和吸收機能,力求保存膳食中各種營養素不被破壞,并保證良好的色、香、味,以促進幼兒的食欲。
食物品種應多樣化,要求碎、軟、細、爛。膳食中忌濃烈調味和刺激性食品,如酒類、咖啡、濃茶和酸、辣食品。過于油膩和油炸食品應少吃。
食品必須新鮮良好,避免腐敗變質的食品。
安靜、歡快的進食環境,進食時可配以優美的音樂,餐桌上放置鮮花或其它裝飾。
幼兒夏季飲食調理
夏季天氣炎熱,小兒飲食應以清淡質軟易于消化為主,并注意補充維生素D、礦物質鈣。進入夏季,幼兒體力消耗大,食欲減退,容易引起缺鐵性貧血。所以在烹調中要注意食物的色、香、味、形,刺激幼兒的食欲。同時要提高各種營養素的供給量。要在條件許可的情況下選擇西瓜、桃、藕、綠豆、黃瓜、西紅柿、萵筍、羊肝、豬肝、豆制品、海帶、紫菜等。如幼兒出現厭食癥,可用山楂片20g,大棗10枚(烤焦),雞內金兩個,加白糖少許,煮后頻服,可促進食欲;如厭食引起營養不良性貧血,用龍眼肉7枚、蓮子肉(去皮心)30粒,白糯米50g,煮成粥,加白糖,分早晚2次食,連服半月,有補血強體功效;如胃腸積食生熱,每日用蓮子20g煮爛,加大米煮成粥,既能清心火利大便,又能補益脾胃。此外,可適當飲些清涼飲料,如酸梅湯,菊花茶等,冷飲要適度,不可嗜寒涼之品,否則會傷陽損身。
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