維生素E

　　維生素E是一種很好的抗氧化劑，能防止細胞病變，促進新陳代謝，抵抗紫外線對人體的傷害，也同樣也增強免疫系統。

　　很多高脂肪的食物都含有豐富的維生素E，但是會可能導致小孩子吃太多脂肪導致肥胖。多吃豆類是補充維生素E的好辦法，除非小孩子對豆類食物過敏。

　　補充維生素E

　　菜油、麥芽、深綠色的蔬菜像菠菜都含有豐富的維生素E。30克左右的杏仁也能為4至8歲的小孩子提供足量的維生素E了。1/4杯的葵花子能為9至13歲的小孩子提供足量的維生素E。

　　鉀：促進心臟健康

　　很多食物都含有鉀，為什么小孩子還會缺鉀呢?因為很多小孩子不像大人，經常不吃瓜果蔬菜和全麥食品的。

　　補鉀

　　奶制品和新鮮的肉類、海產品都含有豐富的鉀，一般來說，食物加工得越精細，其中含有的鉀元素就會流失得越多。一杯純果汁所含有的鉀是果汁飲料的四倍。

　　1至3歲：需要3000毫克的鉀

　　4至8歲：需要3800毫克的鉀

　　9至13歲：需要4500毫克的鉀

　　4至18歲：需要4700毫克的鉀

　　補充鉀：

　　每餐至少吃一份蔬菜或水果，多鼓勵小孩子吃新鮮的肉類或海產品。

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