第一是白色食物

　　牛奶是一種全營養品，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷等，對增高極為有利。

　　◎ 小貼士——牛奶飲用的誤區

　　(1)牛奶應該煮開喝

　　牛奶煮熟后，營養會有所損失，而且煮的時間越長，損失越大。這是因為隨著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變，不僅色、香、味降低，還會轉化成其它物質，所以牛奶加熱時間不宜過長。

　　如今家中購買的鮮奶，一般都是經過消毒的，可直接飲用;如果喜歡喝熱奶，可采取隔熱加溫的辦法，把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可，這樣能夠保留更多的營養。

　　(2)給孩子喝的牛奶越純越好

　　給孩子喝太純的牛奶，這是不對的，因為純牛奶中所含蛋白質是母乳的3倍，孩子太小，無法消化和吸收過多的營養物質，喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉拒食等現象，所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水和適量的糖，以便于消化。

　　不過加水和糖必須定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

　　(3)喝奶之前扔掉奶皮

　　在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮，很多家長在喂孩子的時候都將它去掉，這是不對的，因為奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A，對孩子的健康，尤其是眼睛很有好處。

　　(4)牛奶中加入果汁更有營養

　　有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛，另一方面認為這樣更有營養，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，很不容易消化，所以應該將飲用果汁的時間與喂牛奶的時間隔開，一般有一個小時就可以了。

　　(5)牛奶可以和稀飯米湯一起喂食

　　還有很多家長喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，其實這也是不對的。

　　有人做過實驗，將牛奶與米湯摻和以后放在不同的溫度下，結果維生素A損失了很多，孩子缺了它可不成，所以建議將它們分開給孩子喝。

　　第二是棕色食物

　　沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。

　　◎ 小貼士——

　　(1)魚類還可以促進傷口愈合

　　蛋白質不但能增進幼兒成長發育，有傷口的時候，它可以使其傷口快好起來。而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體后，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是“一級棒”的蛋白質來源。

　　(2)選購魚類需注意事項

　　父母在喂食小孩子時要注意把魚刺去掉;除此之外，選購魚類時需注意五點事項：

　　1.肉質要有彈性。

　　2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。

　　3.眼球微凸且黑白清晰。

　　4.外觀完整，無鱗片脫落之現象。

　　5.無臭腥味者為新鮮的。

　　(3)提醒

　　1、不是指吃魚就萬事皆成了，牛奶、肉、豆類及豆制品、五谷根莖類(主食類)、蔬菜類、水果類及油脂類，六大類食物缺一不可。

　　2、除了食物均衡外，還要注意食物是否富變化性及符合孩子的口味。

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