鋅是人體所必需的微量元素之一。它的功用很多，可涉及機(jī)體中幾乎所有細(xì)胞的代謝。現(xiàn)已證實(shí)，體內(nèi)有80余種酶的組成和代謝與鋅有關(guān)，特別是蛋白質(zhì)、核酸分解與合成代謝的酶都有鋅的參加。它對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等也起著重要作用。當(dāng)人體內(nèi)鋅缺乏或過量時(shí)，都會(huì)引起生理變化或病理改變而發(fā)生多種疾病。

　　每個(gè)人體內(nèi)都含有一定量的鋅以保證機(jī)體生理功能正常運(yùn)行。通常小兒血鋅的正常值為13．95土1．81微摩爾／升(91．14土13．43微克／分升)。如果體內(nèi)鋅低于正常范圍值，在醫(yī)學(xué)上稱鋅缺乏癥，也就是人們常說的體內(nèi)缺鋅。鋅缺乏癥并非一獨(dú)立疾病，其臨床表現(xiàn)是多方面的，常使機(jī)體產(chǎn)生某些疾病，出現(xiàn)某些癥狀，如缺鋅性侏儒癥、腸原性肢體皮炎、小兒厭食癥或異食癖、某些感染性疾病等。小兒缺鋅往往是由于喂養(yǎng)不當(dāng)、偏食、挑食等使鋅攝入不足；或由于腹瀉等原因使鋅吸收不良而造成。