花舌頭是“地圖舌”的俗稱，是孩子最容易發生的維生素B2（核黃素）缺乏癥。發病時，病兒舌面光剝，色刺紅，邊緣呈灰白色隆起，整個舌面呈現花斑狀，形似地圖，因而得名。

    維生素B2缺乏在兒童的膳食中較易出現，因為它在食物中來源不廣，只在肝、腎、乳類、鱔魚、螃蟹、鮮豆、花生和綠葉菜中含量較高。如果家長沒有重視，孩子不能每天吃到，再加上維生素B2很容易受烹調影響，溶于水，怕氧化，稍有不注意，就會造成維生素B2的丟失與浪費，食物中所含的量也剩下無幾。日子久了，孩子會產生維生素B2缺乏癥。此外，如孩子多病，經常用抗生素，會增加維生素B2的需要量。如此時不能從膳食中得到滿足，也會出現“地圖舌”。

    由上可見，這種癥狀不完全是單純的維生素B2缺乏引起，常與機體健康有關。如簡單的以補充維生素B2藥物進行治療，也不見效。平日需注意合理調配膳食，保證足夠的營養，增強體質，少生疾病，是預防“地圖舌”的好辦法。