近日,針對(duì)嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)問(wèn)題,眾多權(quán)威嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家齊聚一堂,在國(guó)際學(xué)術(shù)界的權(quán)威會(huì)議上,相繼提出了一些新觀點(diǎn)和研究理論,為嬰幼兒的蛋白質(zhì)喂養(yǎng)做出新的詮釋?zhuān)盀閷殞殧z入好吸收、少負(fù)荷的優(yōu)質(zhì)、適量蛋白質(zhì)”已然成為當(dāng)下極具權(quán)威性的新蛋白質(zhì)主張。
對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)且適量的蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育、維持正常代謝、生成抗體等必需的營(yíng)養(yǎng)元素。雖然大多數(shù)父母知道蛋白質(zhì)對(duì)于嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育的重要性,但是或許不知道過(guò)量攝入蛋白質(zhì)可能是有危害的,只有供給優(yōu)質(zhì)、適量的蛋白質(zhì)才能有助于寶寶健康成長(zhǎng)。
為嬰幼兒攝入蛋白質(zhì)是否越多越好?
專(zhuān)家視角:任何營(yíng)養(yǎng)素的攝入量都應(yīng)以滿(mǎn)足機(jī)體需求為標(biāo)準(zhǔn),過(guò)量營(yíng)養(yǎng)素的攝入可能對(duì)人體造成不良的影響,尤其是對(duì)消化、代謝和排泄器官發(fā)育都不成熟的嬰兒。蛋白質(zhì)是構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能的重要物質(zhì),蛋白質(zhì)分解代謝的產(chǎn)物則必須依賴(lài)肝臟轉(zhuǎn)化和腎臟排泄,超過(guò)身體需要、未被利用的蛋白質(zhì)只會(huì)增加?jì)胗變旱拇x負(fù)擔(dān)。所以良好的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)只需適量且高質(zhì),“好吸收、高利用、少負(fù)荷”的蛋白質(zhì),在滿(mǎn)足嬰幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí),還可有效降低代謝負(fù)擔(dān), 有助于其全面健康的生長(zhǎng)。
為什么要為嬰幼兒攝入優(yōu)選a乳清蛋白?如何足夠攝入?
專(zhuān)家視角:α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白質(zhì),對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著極為重要的作用。以牛奶蛋白為基礎(chǔ)的普通配方粉中α乳清蛋白含量比較低,所以提高配方粉蛋白質(zhì)中的α乳清蛋白含量得到國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的普遍認(rèn)同。優(yōu)選的α乳清蛋白能夠優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),提高蛋白質(zhì)生物利用率,使其更接近母乳。媽媽們不必?fù)?dān)心寶寶對(duì)蛋白質(zhì)吸收不好,因?yàn)棣寥榍宓鞍自谖钢袝?huì)形成芝麻樣細(xì)小的絮狀凝乳,比起其它蛋白質(zhì),更易與消化酶接觸,也更容易被寶寶消化和吸收;更能有效降低其身體代謝負(fù)擔(dān),調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量,有助大腦發(fā)育,全面均衡滿(mǎn)足嬰幼兒對(duì)于蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要。因此,對(duì)于無(wú)法母乳喂養(yǎng)的嬰兒來(lái)說(shuō),建議父母?jìng)兛蛇x擇富含優(yōu)選a乳清蛋白的配方奶粉,為寶寶的發(fā)育成長(zhǎng)提供更科學(xué)無(wú)憂(yōu)的健康支持。
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