寶貝補鐵小食譜

　　適合8個月―1歲的寶貝

　　豬肝瘦肉粥

　　原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

　　制法：

　　1.將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

　　2.將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　四彩珍珠湯

　　原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：

　　1.將面粉放入盆內，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2.將豬肉剁成肉末；菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

　　3.熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

　　適合1歲―2歲的寶貝

　　肉菜卷

　　原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：

　　1.面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發酵。

　　2.將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

　　3.把發酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。

　　4.面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

　　雞血豆腐湯

　　原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

　　制法：

　　1.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

　　2.加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

　　提醒媽咪

　　1.寶貝6個月以后，來自媽咪的鐵質已經不能滿足生長發育需要，寶貝容易發生缺鐵性貧血。

　　2.給寶貝添加輔食要及時合理：

　　寶貝6個月時要加輔食，從吃蛋黃開始；

　　吃含鐵量高的食物，還要注意吸收率，動物性食物比植物性食物補鐵效果好；

　　多吃富含維生素C的水果有助于寶貝吸收鐵質。

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