孩子喜歡吃零食,那是一件好事情,關鍵在于吃什么和吃多少。小孩身體不如大人,胃容量不大,因此僅靠一日三餐可能滿足不了他們的營養需要。小孩吃的正餐量經常少于大人想象的量,但隨后他們會要求吃東西。零食就成為彌補他們膳食中不足的營養和能量的手段。
如果零食只為了滿足孩子的好奇或異常口味,變成了高熱量、低營養素的食品,如炸雞、炸薯條、膨化食品或汽水,則需要三思。因此零食在一定情況下是小孩應該有的,但選擇零食時應做到:
一、把零食作為正常飲食的補充,而不是替代。零食可選擇小孩生長發育過程需要的營養食品,如蛋糕、面包、雞蛋、牛奶、水果等。補充應為胃容量不足而正餐中攝入不足的部分,但因為吃零食而不吃正餐,就是本末倒置;
二、像吃飯一樣,零食也納入飲食計劃。也就是說小孩的零食也可當作是一餐。合理安排好進食時間,要與正餐時間協調。吃零食應在飯前兩小時,這樣才會有好的胃口來吃飯,成為正餐的好補充;
三、通過零食,擴大小孩的食物選擇范圍。如果小孩的飯菜中正好缺乏蔬菜或主食,零食就可選擇水果、果汁、蔬菜汁、餅干、蛋糕等。
對于兒童一般一天提供2-3次營養性零食,加上3頓飯。小孩適宜的零食有:谷物、全麥餅、面餅、米粉糕、烤面包片、牛奶、酸奶、奶酪、各類可生吃的蔬菜、紅薯、水果、果汁、肉干、魚干、蛋、堅果、豆腐花等。
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