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如何給嬰兒喂蔬菜?


www.458hepatology.com  2007-4-26 14:55:00  三九健康網(wǎng)

    3個(gè)月內(nèi):此時(shí)寶寶無(wú)牙齒,消化功能不成熟,適合給寶寶喂一些菜水。

  具體做法是:先燒開(kāi)約200毫升的水,再將洗凈切碎的嫩青菜葉約100克左右放入沸水中,待再次煮沸后,離火帶蓋靜置一會(huì)兒,稍涼后棄渣留水即成。可加少許白糖(濃度低于5%)。注意即時(shí)做好即時(shí)吃,因?yàn)椴怂芯S生素C的性質(zhì)極不穩(wěn)定,遇空氣很容易被氧化受到破壞。

  同時(shí),千萬(wàn)不能留過(guò)夜再喂給嬰兒,以防亞硝酸鹽中毒。可以在兩次喂奶之間喂給嬰兒食用,每次50~60毫升,每天1~2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無(wú)力。

  4~10個(gè)月:這個(gè)階段的嬰兒牙齒逐漸萌出,胃容量也逐漸增加,此時(shí)可以給寶寶喂菜泥,不僅可以補(bǔ)充豐富的纖維素、礦物質(zhì)和維生素C,還可以使嬰兒的食物從菜水類流質(zhì)向菜泥類飲食逐漸過(guò)度,從而順應(yīng)消化功能的改變,以滿足嬰兒的生理需要,為斷奶做準(zhǔn)備,同時(shí)可以培養(yǎng)嬰兒咀嚼的習(xí)慣。

  具體做法是:先將洗凈的青菜撕下菜葉,并將菜葉撕成碎片,不要用刀切,以免將粗糙的纖維混入,不利于嬰兒的消化。同時(shí)燒開(kāi)等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右,稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中,濾去水分,再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過(guò)。棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。菜泥可單獨(dú)給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用,每次15克,每天1~2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無(wú)力。

  嬰兒適應(yīng)一種新的食物,一般要經(jīng)歷7~10天,所以給嬰兒食用時(shí)應(yīng)注意從很少量開(kāi)始,觀察3天以上,若無(wú)不適,再增加分量或試用另一種食物。密切注意食后的反應(yīng),并隨時(shí)觀察大便,如果發(fā)現(xiàn)大便異常而不能用其它原因解釋時(shí),應(yīng)暫時(shí)停吃這種食物,待嬰兒消化機(jī)能改善和大便恢復(fù)正常后,再?gòu)念^開(kāi)始。嬰兒患病時(shí)也應(yīng)暫緩添加新的食物,以免消化不良。除菜泥外,胡蘿卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。

  10個(gè)月后:寶寶的消化功能逐漸增強(qiáng)、牙齒多已萌出,此時(shí)給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。碎菜含有更豐富的膳食纖維,不僅特別有利于防止嬰兒便秘,而且能有效地訓(xùn)練嬰兒的咀嚼功能。

  具體做法是:先將洗凈的青菜葉除去粗莖,再用刀切碎至細(xì)末狀,加入少量水煮爛,放入少許食鹽調(diào)味后喂給嬰兒,也可用植物油炒片刻后直接調(diào)入稀粥或爛面條中混合食用。每次30~40克,以后逐漸增加到每次70~80克。

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