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嬰兒粥的做法


www.458hepatology.com  2006-9-21 12:39:00  中國(guó)康網(wǎng)

   9~10個(gè)月的嬰兒可以各類(lèi)粥來(lái)作主食,下面介紹幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又易做的粥:

    爛米粥將好大米或小米50克,淘洗干凈,放入小鍋中,加水500克,浸泡1小時(shí)左右,使米粒吸水膨脹,上急火燒開(kāi)后,再慢火煮故熟即可喂用。

    肝泥粥將豬肝洗凈,置鍋中煮熟,去筋膜,在熟菜砧板上剁成泥狀,放在粥或面條中煮沸后食用。

    蛋花粥先將雞蛋一個(gè)打碎,取濃米湯一碗,置于火上,將蛋倒入,邊燒邊攪,燒沸煮透成蛋花米湯狀,再將粥一碗放入,煮沸加鹽、熟油、味精即成。

    魚(yú)粥將魚(yú)(黃魚(yú)、帶魚(yú)等)洗凈去鱗腮及內(nèi)臟,去骨,根據(jù)需要量將魚(yú)肉壓碎混入粥中,加入少許食鹽,味精及蔥、姜等同煮,即成魚(yú)粥。

    菜肉粥取綠葉蔬菜適量,洗凈切碎,將大米或小米60克淘洗干凈后放入鍋中加入適量煮粥,待熟時(shí)下入菜末或肉末及食鹽少許,煮爛即成。

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