鮮牛奶：在任何情況下，嬰兒不能得到母乳喂養時，鮮牛奶是最好的代乳品，人工喂養可首先選用。全牛奶營養成分和人乳雖相似，但因其鈣、磷比例不當，不如人乳易吸收，且其中所含的乳酪蛋白易在胃中形成凝塊，不易消化，乳糖含量亦少，故在應用時應注意糾正。簡單的方法是加水加糖、加熱煮沸后食用，使之適合于嬰兒生長發育的需要。
新生兒1周內可先給鮮牛奶2份加水l份，即2：1的牛奶。以后逐漸增加至3；1到4：1。健康的新生兒1個月即可吃全奶。牛奶中要加5％的白糖。隨嬰兒月齡的增長和輔食的添加，牛奶中的糖量可逐漸減少，而由輔食來補充身體所需的糖。
嬰兒每日需奶量差異很大，應靈活掌握，以喂飽為度。一般按嬰兒每日每公斤體重所需熱量為100～110千卡，但全日奶量最多不超過1000毫升。例如；體重6公斤的4個月的嬰兒每日所需熱量為660千卡。已知牛奶每100毫升產熱66千卡，糖1克產熱4千卡，那么5％糖牛奶100毫升產熱能為86千卡。因此，6千克體重的小兒每日喂5％糖牛奶應為770毫升。
每日嬰兒需水量較成人為多，因此在兩次喂奶中間應酌情喂水。天氣炎熱時可適當增加。
鮮羊奶：其營養價值與牛奶大致相同，也是嬰兒良好的代乳品。但是羊奶中含葉酸少，含鐵質亦低，故用羊奶喂養的嬰兒容易發生營養性貧血。宜及早添加含葉酸的輔食加以預防。
人工喂養小兒應注意奶具消毒。奶頭、奶瓶應在煮沸消毒后應用，并注意喂養時的姿勢。喂奶前應將乳汁滴于母親腕內側皮膚上，以確定溫度是否合適，以不感燙為宜，切不可成人先去吮吸奶嘴。
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