懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應當盡量少食甚至禁食炸薯條、薯片或其他含有化學物質丙烯酰胺的食物，這是德國研究人員最新發布的研究成果。

　　研究人員指出，胎兒和新生兒特別容易受到丙烯酰胺這種可能致癌化學物的危害。丙烯酰胺極易溶于水，胎兒和嬰兒體內水分含量較高，因而比成年人更易受到危害。而且，胎兒和新生兒的
血腦屏障還未充分發育，這就意味著能夠對神經 造成損害的丙烯酰胺很容易進入他們幼嫩的大腦。