藕是很多人都特別喜歡的一種蔬菜，每年過年的時候，家里都會準(zhǔn)備很多的藕來炸藕盒，香嫩酥脆十分的好吃，而且藕也算是長得比較特別的一種蔬菜了，長在水下的淤泥里，但是卻白嫩無暇；大多數(shù)時候說到藕，總是會說到藕斷絲連，很少有人注意到藕須的存在，其實藕節(jié)和藕須都是很好的藥補食物，對人體很好的，一起來看藕節(jié)和藕須的作用如何呢？

藕節(jié)為藕連接部分，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價值。]藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)又側(cè)重止血功效。中醫(yī)認(rèn)為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等，具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用于治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。

味甘，澀而性平。長于止血，兼能散瘀。用于衄血、咳血、吐血、便血、尿血和婦女崩漏，以失血而有瘀血者最為適宜。單用，或配伍適當(dāng)?shù)乃幬铩＜逅⒔g汁或研末服均可。比如將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴3~4滴，每天2~3次，治鼻出血藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血取藕節(jié)連須在內(nèi)40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內(nèi)，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側(cè)鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。

藕須清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。