海帶是我們生活中常見到的食材之一，一般我們見到的海帶都是干燥的，進(jìn)過泡發(fā)之后，就變成了我們吃的海帶；海帶的吃法有很多，比如熬湯放上海帶的話，就提升了湯的味道，讓人感覺非常的鮮美，有一種和海帶非常相似的海生植物，名字叫做昆布，那么究竟怎么區(qū)分昆布和海帶呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

昆布是什么

昆布一味中草藥，屬于海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的干燥葉狀體。

昆布夏、秋二季采撈，曬干。

昆布?xì)庑龋断獭?/p>

歸肝、胃、腎經(jīng)。

有軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水之功能。

用于痰飲水腫。軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫。

地理分布

昆布多分布于遼東、山東、浙江、福建。

形態(tài)特征

昆布亦稱“黑菜”、“鵝掌菜”、“五掌菜”等。

昆布和海帶怎么區(qū)分

海帶與昆布在植物學(xué)上有嚴(yán)格區(qū)別：首先，海帶是更普遍的名稱。海帶在生物學(xué)上第次分為海帶目海帶科海帶屬。其中海帶目有四科：繩藻科，海帶科，翅藻科和巨藻科。我們?nèi)粘Ｕf的海帶，是指海帶科下的海帶屬。昆布是褐藻門-海帶目-翅藻科的一屬。因此，昆布與海帶不是“親兄弟”，而是“堂兄弟”，昆布藻體黃褐色，中國(guó)古代是沒有海帶的，日語中把海帶統(tǒng)稱為昆布，中國(guó)的一些植物學(xué)書籍和地區(qū)也說海帶的別名也叫昆布。所以，說海帶與昆布是一回事沒有大錯(cuò)，因?yàn)槎呔鶎儆诤俊Ｕf不是一回事也對(duì)，因?yàn)槎咴诜N屬一級(jí)不同。從下面的框圖可知，它倆有共同的“爺爺”——海帶目，“爸爸”則一個(gè)是海帶科，一個(gè)是翅藻科。因?yàn)橹参锓诸悓W(xué)上名稱有些混亂，而且外形很接近，再加上海帶是由日本引進(jìn)，而日語中昆布就是海帶，而且英語中kelp也既指海帶又指昆布，所以就造成了海帶與昆布經(jīng)常被混淆。