冰糖，是中國自古流傳下來的一種帶甜味的食品，中藥中也可加入它使用，蓮藕是一種很有營養的食材，秋天天氣干燥，人體很容易感到不適，尤其容易出現皮膚缺水，喉嚨干癢，咳嗽等問題，其實主要原因就是肺燥，因此，秋季潤肺十分重要，給大家介紹一種非常簡單，效果很好的冰糖蓮藕潤肺茶，所以，你知道冰糖蓮藕的做法是什么呢?

冰糖蓮藕茶的原料很簡單，市面上賣的普通蓮藕，不削皮，不要去掉藕節，只要用清水洗干凈即可。將洗干凈的蓮藕切成薄片，放在鍋里煮沸，最好用砂鍋，或者不銹鋼鍋，盡量不要用鐵鍋。煮沸以后改用文火熬煮半小時，煮到水變成淡淡的粉色。根據個人口味加入適量冰糖，過濾掉藕渣，潤肺、止咳，清香甘甜的冰糖蓮藕茶就做好了。

蓮藕還有其他做法，藕節洗凈、壓段后，將土洗凈;放入果汁機中，榨汁去;再加入適量蜂蜜及冰開水;放入冰箱中，冰涼飲用。藕節具有清熱涼血作用，一般在中藥店買到的是干品，現在是『蓮藕』之季節，吃蓮藕常把藕節去掉，因其纖維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日最好的食物。

冰糖蓮藕是一種很好吃的菜，又像是一種甜品，藕節洗凈、壓段后，將土洗凈;放入果汁機中，榨汁去;再加入適量蜂蜜及冰開水;放入冰箱中，冰涼飲用。藕節具有清熱涼血作用，一般在中藥店的是干品，現在是『蓮藕』之季節，吃蓮藕常把藕節去掉，因其纖維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日最好的食物。加入冰糖，還是一個不錯的甜品呢。