小麥的功效與作用

發布時間：2016-05-04   來源：中華康網   
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小麥是小麥屬植物的統稱，營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。那么，小麥的功效與作用具體有哪些呢?

01治癰腫、外傷

小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷。

02緩解更年期綜合征

對于更年期婦女，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。

03美容通便

小麥粉(面粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌癥。

04補充熱量

小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

05緩解壓力

面包和點心，尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張等有一定的功效。

06防治乳腺癌

進食全麥食品，可以降低血液循環中的雌激素的含量.從而達到防治乳腺癌的目的。

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