以下人群不能吃知了猴：
1. **過敏體質者**：知了猴中含有大量的異種蛋白，可以直接或間接的激活身體的免疫細胞，從而引發過敏反應。
2. **患有胃炎、胃潰瘍、慢性胃炎等脾胃虛弱患者**：知了猴中含有大量的蛋白質和脂肪酸，脾胃虛弱的患者吃了后可能會導致病情出現加重的情況。
3. **患有寒性病的患者**：蟬蛹屬于性寒的食物，如果患有寒性病的患者吃了蟬蛹后很容易導致病情出現加重的情況。
4. **患有肝病或肝功能不全的患者**：部分知了含有少量有毒物質，人體攝入后需要肝細胞來解毒，肝功能不全患者可能出現中毒。
5. **痛風患者**：知了蛋白質含量高，嘌呤含量也高，痛風患者食用會加重病情。
6. **老人和小孩**：這兩類人群消化系統偏弱，容易引起腹脹腹瀉。
除了上述人群外，對于不新鮮或者制作過程不衛生的蟬蛹也要避免食用，以免引起腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的癥狀。總的來說，吃蟬蛹時要注意自身身體情況，如果不確定是否可以食用，可以向專業醫師詢問。
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