吃完韭菜餃子胃難受可能是由于以下原因引起的：
1. 韭菜攝入過多：韭菜餃子中含有的韭菜是一種高纖維蔬菜，如果攝入過多，可能會刺激胃腸黏膜，從而出現胃脹、胃痛等不適癥狀。
2. 消化不良：如果吃韭菜餃子時暴飲暴食，可能會加重胃腸的負擔，誘發消化不良，會出現惡心、腹脹、嘔吐等不適癥狀。
3. 慢性胃炎：慢性胃炎可能因胃部受到幽門螺桿菌感染誘發炎癥，如果吃韭菜餃子時經常吃辛辣油膩食物，可能會加重胃腸負擔，影響胃腸道蠕動誘發慢性胃炎，大部分患者會出現中上腹不適、飽脹感、燒灼痛等癥狀。
以下是一些可能的解決辦法：
1. 減少韭菜攝入：盡量減少韭菜餃子的攝入量，或者在吃韭菜餃子時減少韭菜的比例。多吃清淡易消化的食物，以免刺激胃腸黏膜。
2. 調整飲食結構：改變不良的飲食結構，注意三餐規律，避免暴飲暴食。多吃新鮮的水果和蔬菜，以促進腸胃蠕動和消化。
3. 藥物治療：如果胃難受的癥狀持續不減或者加重，建議及時就醫，進行相關檢查和治療。
總之，吃完韭菜餃子胃難受需要根據具體原因進行相應的治療，如調整飲食結構、避免暴飲暴食、服用藥物治療等。如癥狀持續不緩解，還需及時就醫尋求專業診治。
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