玉米發霉后，即使切掉發霉部分，剩下的部分也可能存在霉菌和毒素，進食后可能會刺激腸胃黏膜，出現惡心、干嘔、腹痛、拉肚子等不適癥狀，危害人體健康。因此，玉米發霉了一般不能吃，應該及時丟棄。
在日常生活中，應該盡量進食新鮮的玉米，因為玉米含有維生素、礦物質、纖維素等營養成分，適量進食能夠補充一定的營養，為人體提供能量。另外，適量進食玉米還有利于促進腸胃蠕動，對于加快腸胃內食物的消化吸收有一定的好處。
以上信息僅供參考，如果已經吃了發霉的玉米，且出現不適癥狀，建議及時就醫。
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