枸杞和菊花泡水喝具有以下功效和作用：
1. 提高免疫力：枸杞和菊花都含有豐富的維生素和氨基酸，能夠滿足人體所需，有利于增強腸胃蠕動，緩解便秘，促進人體新陳代謝，可以預防心腦血管疾病。
2. 清肺化痰：能夠治療風熱感冒導致的發熱、頭痛、咳嗽、眩暈等不適癥狀。
3. 平肝明目：枸杞能夠補腎益陰、養肝明目，與菊花相配能補腎陰，能夠在一定程度上緩解腎陰虛導致的腰膝酸軟、頭暈目眩、遺精等病癥。同時，菊花枸杞茶對眼睛有保健作用，對于治療眼睛經常疲勞、視力模糊、眼睛干澀等都有較好的療效，尤其是長期使用電腦的人，適宜飲用菊花枸杞茶。
4. 美容養顏：具有清熱去火、潤腸通便等功效，可以幫助消化，緩解內火旺盛導致的牙齦腫痛、咽喉發炎等癥狀，具有一定的美容養顏效果。
需要注意的是，泡水飲用時需要考慮具體病情和個人體質。若腸胃功能較弱，建議不要經常飲用，以免出現消化不良等癥狀。妊娠期和哺乳期女性不建議大量飲用。日常飲食要以清淡、易消化為主，多食用蛋白質豐富的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，加強身體鍛煉。
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