**方便面過了保質期不能吃**。方便面是一種油炸的包裝食品，其中添加了化學成分以保證其儲存條件，在保質期內食用可以保證食品安全性。
方便面過期后可能會變質，不建議食用，對健康不利。方便面在制作過程中會添加防腐劑和抗氧化劑等食品添加劑，以保證面餅不腐敗。如果方便面已經過了保質期，其中的防腐劑和抗氧化劑不再起到作用，被油炸過的面餅中的油脂容易被氧化分解，產生過氧化脂質，油脂酸敗。此外，如果方便面過期后，包裝袋可能密封不牢固而漏氣，面餅上的油脂會通過空氣中的水蒸氣或氧氣被分解，并容易滋生細菌，導致面餅變質、發霉。如果在這類情況下，還繼續食用方便面，可能會引發食物中毒或者導致胃腸道感染，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，嚴重者甚至出現頭暈、目眩等中樞神經系統癥狀。
因此，為了身體健康，方便面過期后不建議再食用。
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