寶寶第一次吃蛋黃作為輔食，可以按照以下步驟操作：
1. 煮熟一個全熟的雞蛋，將它分為四分之一，取其中的一份喂給寶寶。
2. 蛋黃晾到溫涼，將這四分之一的蛋黃用米湯或者奶水調開成糊。（如果寶寶不愛吃，并且之前有增加蔬菜汁、水果汁作為輔食，也可以嘗試用蔬菜汁、水果汁來調開）。
3. 先用小勺子挑一點點放到寶寶嘴里讓他抿抿味道，觀察一下寶寶的反應，如果寶寶喜歡的話，可以一點一點地喂食，如果寶寶不喜歡的話，可以先讓他嘗試少量食用，一點一點適應雞蛋黃的味道。
隨著寶寶月份的增長和對輔食的需要，逐漸增加到二分之一、四分之三、一整個的蛋黃。蛋黃中的鐵含量相對較高，是寶寶輔食中的重要組成部分，但不易被寶寶消化吸收。因此，在添加蛋黃時要注意觀察寶寶的反應情況，做好記錄，以便選擇適合寶寶的添加方式。同時，要注意由少量到多量，每次添加一種以往未食用過的食物，待寶寶適應5-7天后再添加另一種新食物。
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