桂七芒果綠色的能否食用需根據果實的成熟度和品種來判斷。
1. 如果桂七芒果是未完全熟透的情況，其果實呈現綠色，此時不建議食用。因為未成熟的芒果中含有大量醛酸，容易刺激口腔出現麻木或者皮膚紅腫等過敏癥狀。
2. 如果桂七芒果屬于青皮芒品種，成熟后果實仍然呈現綠色，此時可以食用。青皮芒含有糖分、維生素A、維生素C以及多種礦物質及微量元素、膳食纖維等，適當食用能為身體補充營養。
在食用桂七芒果時，如果發現果實表皮出現少許的黑斑和皺皮，這屬于正常現象，不影響食用。同時，因為個人體質原因，部分人吃芒果可能會有過敏情況，若出現皮膚紅腫、瘙癢等癥狀，請及時就醫。
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