黃芪辨別好壞的方法如下：
1. 看顏色：優質黃芪表皮微微發黃，并且顏色均勻；劣質黃芪顏色有的黃有的白。
2. 看品質：優質黃芪表面應該不存在腐爛變質情況，如存在小點的變質情況，也可以算正常，因為黃芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質出現，但是如果變質比較多，那就屬于劣質黃芪了。
3. 看干度：優質黃芪應該是不干不濕為好，可用手抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起但是松開手之后自然松散，那這個干度就是可以的。
4. 嘗味道：優質黃芪是以口嘗味甜者為佳；有些黃芪因為品種產地不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發霉后的那個苦咖味的苦，這需注意區分。
5. 看外形：好的黃芪是皮和芯有明顯的分界線，外皮微微褶皺，內芯肉質飽滿，不空心、不塌陷。
6. 看大小：選黃芪要選擇大片，成熟的大片營養足，日常煮水、煮粥、煲湯都適用。
7. 看產地：黃芪在甘肅的品質相對較好一些，因為甘肅的黃芪土壤疏松，人跡罕至，不容易干擾黃芪的正常生長。
8. 摸手感：優質黃芪應該是不干不濕為好，可用手抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起但是松開手之后自然松散。
綜上，您可以按照以上方法來辨別黃芪的好壞，希望對您有所幫助。
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