一喝咖啡就拉屎的情況通常屬于不正常的情況。雖然咖啡屬于比較常見的飲品，其中含有咖啡因、礦物質等營養成分，大部分正常人進食后可能會出現興奮、失眠等癥狀，但咖啡對胃腸道的刺激可能較小。
如果一喝咖啡就拉屎，可能與咖啡過期或變質、存在消化系統疾病、喝咖啡的方式不正確、對咖啡過敏等情況有關。
1. 咖啡過期或變質。如果只是偶爾的出現一喝咖啡就拉屎的情況，可能是咖啡過期或者是變質引起的，有時還會伴有腹瀉的癥狀，停止喝咖啡后進行休息，癥狀就會緩解。
2. 存在消化系統疾病。比如有胃潰瘍，慢性胃炎等疾病，喝咖啡后會對胃腸產生刺激導致胃酸分泌過多，胃腸蠕動加快引起大便，需要積極治療胃病，可以服用奧美拉唑等藥物。
3. 喝咖啡的方式不正確。一般不建議空腹喝咖啡，因為空腹喝咖啡會對胃腸帶來比較大的刺激，影響腸胃的功能，消化吸收能力下降，容易出現消化不良引起腹瀉，所以建議在飯后喝咖啡，不要空腹喝。
4. 對咖啡過敏。如果對咖啡過敏，攝入咖啡以后出現過敏反應就會引起嘔吐，腹瀉，腹痛，皮疹，皮膚瘙癢，發熱等癥狀。對咖啡過敏的情況比較少見，如果癥狀輕微不需要治療，停止喝咖啡后癥狀就會緩解。
總的來說，一喝咖啡就拉屎的原因有很多，建議你停止喝咖啡并觀察情況。如果情況嚴重或持續不斷，建議及時就醫。
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