兒童晚餐的健康與營養取決于多種因素，包括兒童的年齡、活動水平以及個人口味等。以下是一些健康又營養的兒童晚餐的建議：
* 對于較小的兒童，他們的消化系統可能尚未發育完全，所以晚餐應選擇易于消化的食物。例如，可以給孩子一些小米粥、大米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、紅薯粥等。這些食物既有營養又好消化。
* 對于較大的兒童，他們的活動量可能更大，所以晚餐需要更多的能量和蛋白質。例如，可以給他們一些面條、淀粉類食物，或者搭配一些雞蛋羹、少許肉片、少許魚類、少許的蝦等。這些食物可以滿足孩子營養發育的需求。
* 此外，應確保晚餐中有新鮮的蔬菜，以滿足孩子對維生素的需求。盡量避免晚餐過于油膩，也不要太豐盛，不要吃得太飽，以免引起積食內熱的情況。同時，也不要吃太冰涼的食物，以免造成胃腸功能紊亂，導致消化不良的情況發生。
* 對于具體的晚餐搭配，可以參考以下幾種：清炒豆腐搭配胡蘿卜臘腸炒飯；韭菜蝦仁雞蛋餃子；魚頭豆腐湯。這些菜肴既美味又營養，而且符合兒童晚餐的健康要求。
最后，記住在晚上睡覺前1小時給孩子喝一杯熱牛奶，牛奶中含有豐富的鈣質，以及色氨酸，可以有助于孩子睡眠。而且牛奶中豐富的鈣質可以促進骨骼的生長，促進孩子生長發育。
總的來說，兒童晚餐應該以清淡、易消化、有營養的食物為主，同時也要考慮到孩子的口味和喜好。通過合理的食物搭配和健康的飲食習慣，可以促進孩子的健康發育。
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