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發霉的面粉還能吃嗎

2022-11-03 17:50 閱讀：2675
發霉的面粉不能吃。面粉發霉說明已經出現變質的情況，可能會產生大量的霉菌或者細菌。在適宜的溫度和濕度下，這些霉菌的大量繁殖和代謝，會產生多種對人體有害的物質，如黃曲霉素、赭曲霉素等。如果繼續食用，可能會導致患者出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀，嚴重時還可能會導致食物中毒，出現頭痛、頭暈、乏力等全身癥狀。因此，面粉發霉后不能繼續食用。建議在日常生活中，食用未發霉的面粉，以免引起胃腸道不適癥狀。